Entrada | Salada

Bolinho de Bacalhau (4 unidades) – R$ 75,00
Bolinho de bacalhau servido com aioli de alho, azeitona e anchova.

Bolinho de Charque (4 unidades) – R$ 69,00
Bolinho de aipim recheado com charque artesanal desfiada e queijo colonial. Acompanha molho de pimenta da casa.

Mini Coxinha sem Massa (4 unidades) – R$ 55,00
Acompanha ketchup de bacon da casa.

Barriguinha Suína – R$ 65,00
Barriguinha suína, compota de goiaba da casa, farofa de alho e molho de pimenta artesanal.

Salada Caesar – R$ 65,00
Alface americana, croutons, parmesão, peito de frango grelhado e molho.

Carpaccio Bovino – R$ 78,00
Carpaccio bovino, azeite extra virgem, mostarda amarela, tapenade de tomate seco com alcaparras e anchova e parmesão. Acompanha torrada de pão artesanal.

Capeletti – R$ 75,00
Massa caseira e artesanal, blend de carnes, queijo parmesão e caldo in brodo.

Brandade de Bacalhau – R$ 89,00
Bacalhau, azeite de salsa, tapenade de azeitona preta, finalizado com alho em flocos. Acompanha torrada de pão artesanal.

Burrata Italiana – R$ 89,00
Queijo burrata, tomatinho confit e molho pesto. Acompanha torrada de pão artesanal.

Ceviche de Salmão – R$ 69,00
Ceviche de salmão com manga. Acompanha torrada artesanal.

Mignon Rústico – R$ 129,00
Iscas de mignon, batata rústica, molho de carne, creme de leite e pimentas verdes.

Tábua de Charcutaria – R$ 115,00
Salame de javali temperado com vinho e defumado à lenha, salame de cordeiro, lombo defumado e salame de jacaré. Acompanha molho de whisky.

Tábua de Charcutaria e Queijos – R$ 149,00
Seleção de queijos especiais, lombo defumado, presunto de parma, salaminho italiano, picles de pepino agridoce, castanhas de caju toscadas e amêndoas defumadas.