Entrada | Salada

Steak Tartare – R$ 89,00

Carne bovina finamente picada na ponta da faca, cebola e temperos, porção de batata chips. Acompanha cesta de torradas com parmesão.

Bolinho de Bacalhau (4 unidades) – R$ 76,00

Bolinho de bacalhau servido com tapenade de azeitona preta. Acompanha azeite de alho.

Barriguinha Suína – R$ 69,00

Barriguinha suína com compota de goiaba, farofa de alho e molho de pimenta caseiro.

Carpaccio Bovino – R$ 89,00

Carpaccio bovino com azeite extra-virgem, mostarda amarela, tapenade de tomate seco com alcaparras, aliche e parmesão. Acompanha cesta de torradas com parmesão.

Brandade de Bacalhau – R$ 89,00

Bacalhau, azeite de salsa, tapenade de azeitona preta, finalizado com alho em flocos. Acompanha torradas de pão artesanal.

Capeletti – R$ 75,00

Massa caseira artesanal recheada com carne e queijo parmesão, cozida in brodo de frango caipira.

Burrata Italiana – R$ 92,00

Queijo burrata, tomatinhos confit e molho pesto. Acompanha cesta de torradas.

Mignon ao Molho Madeira – R$ 85,00

Iscas de mignon ao molho madeira, cogumelos Paris fatiados, servidas com batata canoa.

Salada Filé Mignon – R$ 85,00

Filé mignon grelhado, alface americana e roxa, banana-prata grelhada, bacon em cubos, gorgonzola, mix de sementes e maionese de alho.

Salada Salmão – R$ 85,00

Salmão grelhado, alcaparras, alface americana e roxa, pimentões amarelo e vermelho confitados, amêndoas laminadas, cebola tostada e mix de sementes. Acompanha azeite de aliche e molho.

Tábua Terroir – R$ 149,00

Salame de javali temperado com vinho e defumado à lenha, salame de cordeiro, salame de jacaré, lombo defumado, presunto cru, picles de pepino agridoce, castanha de caju, amêndoas defumadas e três tipos de queijos especiais. Acompanha geleia artesanal e trufas de chocolate.